Комиссия в составе ГКНБ и мэрии Бишкека изъяла на проверку сливочное масло из детсада

Мэрией Бишкека создана межведомственная комиссия по проверке качества питания детей в образовательных организациях города. Об этом сообщает мэрия столицы.

В состав комиссии вошли представители ГКНБ КР по Бишкеку, мэрии Бишкека, районных администраций, ЦГСЭН Бишкека, специалисты управления образования и районных центров образования.

В ходе проведенной проверки установлено, что в муниципальных дошкольных образовательных организациях и специализированных дошкольных образовательных организациях для четырехразового горячего питания выделяется 58-60 сомов на одного ребенка в день.

Доставка всех продуктов питания осуществляется централизованно, и поставщики определяются путем отбора конкурсными комиссиями в районных центрах образования, с выбранными поставщиками заключаются договоры.

Продукты питания завозят по заявкам организации (молоко, хлеб ежедневно, мясо, овощи, рыба, кисломолочные продукты - один раз в две недели). На все продукты питания имеются сопроводительные документы (накладные, декларации соответствия).

Проверка установила, что санитарно-техническое состояние пищеблоков находится в удовлетворительном состоянии. Водоснабжение (холодное, горячее), канализация и отопление централизованное. Пищеблоки типовые, состоят из горячего цеха, заготовочного и моечного отделений, двух складских помещений. В горячем цехе предусмотрены производственные участки, оборудованные мойками для первичной обработки овощей, мяса, мытья кухонной посуды и инвентаря. Поточность приготовления блюд и товарное соседство соблюдается. Складские помещения оборудованы стеллажами, подтоварниками, холодильным оборудованием с маркировкой. Везде имеются суточные пробы с указанием даты и времени отбора. В настоящее время все продукты питания завезены в полном объеме и ассортименте.

Районные администрации также принимают участие в работе комиссии. Глава Октябрьского района Ренат Айтымбетов с комиссией проверили питание и продукты в дошкольной образовательной организации №140.

Комиссией была изъята проба сливочного масла для изучения и проверки в лаборатории ЦГСЭН по Бишкеку на жирность и соответствие нормам.

Контроль и проверка организации питания в детских садах столицы продолжается.